Контакты
|
Сорта ежевикиГлавная Сорта ежевики Сорта ежевики для сада Ежевика культивируется главным образом в Америке и Европе. В России в основном ее возделывают садоводы-любители. Известно около 300 сортов культурной ежевики, из них лучшими являются английские сорта. Родина почти всех сортов – Америка, где много видов ежевики растет в естественных условиях. Они легко скрещиваются между собой, поэтому культурные сорта ежевики имеют сложную родословную, представляя собой гибриды многих видов. При перенесении сортов в Европу в селекционный процесс были включены и некоторые местные виды. В результате весь современный культурный сортимент ежевики возник от трех европейских и девяти американских видов. Сорта, разновидности и виды ежевики по характеру роста побегов, форме куста и способам размножения подразделяют на две основные группы – прямостоячие ежевики (или куманики, их еще называют – собственно ежевики) и ползучие, стелющиеся ежевики (или росяники). По хозяйственным качествам росяники ценнее куманик, однако наличие стелющихся побегов усложняет и удорожает их выращивание. Куманики – мощные растения с вертикальными или слегка поникающими стеблями (покрытыми сизым налетом), высотой до 3 м, с никогда не укореняющимися верхушками. Дочерние растения вырастают из почек на корнях. Как правило, это сильношиповатые формы, среди них много зимостойких. Цветки самоопыляющиеся. Ягоды крупные или средней величины, черные с сизым восковым налетом, блестящие. По своей биологии и даже морфологии куманики сходны с малиной. В эту группу входят сорта: Киттатинни, Лаутон, Эри, Вильсон эрли, Максвелл эрли, Дарроу, Эльдорадо и др. К собственно ежевикам помимо многих американских видов относится также широко распространенная в лесах Нечерноземья ежевика настоящая. Куманики размножаются корневыми отпрысками и корневыми черенками. Росяники – имеют длинные стелющиеся (особенно во вторую половину лета) побеги с перпендикулярными плодовыми веточками. Шиповатость их различна в зависимости от сорта и вида. Именно из этой группы выведены сорта бесшипных ежевик. Плоды черные или темно-красные, более крупные, сочные и превосходят по своим вкусовым качествам ягоды прямостоячей ежевики. Плодоношение более раннее, урожайность высокая, но зимостойкость низкая. Однако при скрещивании отдельных видов росяник с малиной получают более морозоустойчивые формы, чем куманика. Сорта этой группы – Изобильная, Техас, лукреция, Торнлесс Логан. К росяникам относятся также ежевика сизая (типичный северный представитель росяник) и многие кавказские формы. Все они размножаются укоренением верхушечных почек. Промежуточное положение между двумя группами занимают формы полустелющейся ежевики. Верхушки ее кустов сильно поникают, а размножается она как корневыми отпрысками, так и верхушечными почками. Способность корневища давать побеги замещения выражена у куманик и росяник примерно одинаково. Плодовые почки у них закладываются в одно время с малиной (в июле). Надземная часть у ежевики всех групп, как и у малины, не имеет многолетней древесины. Выросшие из корневищных и корневых почек побеги в первый год обычно не плодоносят (хотя встречаются и ремонтантные формы), а на второй год дают боковые веточки с цветками и плодами, после чего отмирают. Цветение и плодоношение ежевики довольно растянуто по срокам. У куманик обе эти фазы проходят несколько быстрее, чем у росяник. Опыляются растения в основном собственной пыльцой, поэтому в саду можно высаживать один сорт. Для большинства известных сортов ежевики характерен поздний срок созревания ягод. Урожайность ежевики в силу ее биологических особенностей значительно выше, чем малины. Масса плодов у разных сортов неодинакова. Например, у Изобильной, Эри, Киттатинни, Лаутон – 3-4 г. Зимостойкость тоже различная. Так, все сорта куманики способны переносить морозы до -20 0С практически без ущерба для растений. Сорта росяники, а также стелющиеся формы дикорастущей ежевики гораздо менее зимостойки, но зато и укрыть их на зиму легче. Большой полиморфизм по хозяйственно-ценным признакам, высокая самоплодность (до 90 %), достаточная фертильность пыльцы, а также легкая скрещиваемость сортов и видов ежевики позволяют относительно легко и быстро (ежевика плодоносит на второй год) выводить новые сорта. Особенно рекомендуются для скрещивания бесшипные сорта Торнфри и Смутстем. Благодаря разнообразию дикорастущих форм ежевика является также хорошим материалом для селекции, например, при создании зимостойких с одногодичным циклом развития побегов гибридных сортов малины. На павловской опытной станции ВИР (Ленинградская область) Г.М. Синьковой выделено 16 видов ежевики, представляющих немалый интерес для селекции. Многие из них превосходят американские сорта по вкусовым качествам и зимостойкости, также по устойчивости к заболеваниям. Есть среди них и такие, которые заслуживают епосредственного внедрения в культуру. Садоводы-любители давно стали привлекать их в свои сады. Из разновидностей ежевики по хозяйственно-ценным признакам особенно выделяется башкирская популяция. Ее растения обитают в Башкирии по притокам реки Белой, на наносной и илисто-песчанистой почве. Ягоды крупные, отличного кисловато-сладкого вкуса. Башкирская и сибирская ежевика могут служить прекрасным исходным материалом для получения садовых сортов. Лучше всего для этой цели пользоваться семенами (косточками) от крупных отборных плодов. Пересадка побегов от дикорастущих растений редко удается даже на подходящей почве, и к этому способу прибегать не следует. Ежевика – перспективный ягодник. И селекционеры многих стран работают над созданием ее продуктивных сортов. В отличие от дикорастущих видов эти сорта могут плодоносить в более ранние сроки, а период плодоношения у них растягивается на длительное время. Ягоды крупные и плотные, хранятся даже в свежем состоянии. Например, в США уже введено в культуру не менее тридцати сортов ежевики. Затраты на выращивание и сбор ягод окупаются с лихвой. Культивируют в США как стелющиеся формы, так и прямостоячие. Стелющаяся ежевика распластывает свои побеги по земле или перевивает опоры. Она поспевает раньше, ягодные кисти ее мелкие и рыхлые. Эта форма и была поначалу окультурена американцами. Пионер гибридов сорт Эвгрин «конструировался» на основе европейского экотипа ежевики. Впоследствии селекционеры стали использовать местные дикорастущие формы, в результате чего получили вкуснейшие сорта. Сорта Янг и Бойзен надолго сделались ведущими гибридами стелющейся ежевики. Их родительские формы были завезены с Тихоокеанского побережья. Сорт Янг раннеспелый, продуктивный, дает крупные темно-вишневые блестящие плоды, обладающие высокой сахаристостью, но без запаха. Свежемороженые ягоды подолгу не теряют своих полезных качеств. Плоды используются для приготовления варенья. Сорт выведен в 1905 г., но в производстве был освоен лишь два десятилетия спустя. Сорт Бойзен – тоже стелющаяся ежевика, но кусты его еще более мощные. Плоды с мелкое куриное яйцо, окраска их черная, консистенция мягкая, они сладкие и душистые. По верху ягоды как бы присыпаны пыльцой. Плодоложе у Бойзена толстое, но менее сладкое, чем у Янга. Этот сорт популярен в Калифорнии, где дает особенно большие урожаи. Освоен он фермерами в 1935 г. И с той поры соперничает с самыми выдающимися гибридами. Интересно, что в Америке получены и бесшипные гибриды ежевики (некоторые рассматривают их как химеры). Правда, эти гибриды все же имеют шипы, только не снаружи побегов и корней, а внутри их тканей. Чтобы бесшипность передавалась потомству, ежевику размножают с помощью укоренения верхушек. Отпрыски от корней дают колючие кусты. Стоит разрезать или просто повредить корневище – и оно пустит шиповатые побеги. Уже более 50 лет продолжаются работы по созданию малинно-ежевичных гибридов. Гибриды, полученные с использованием в качестве материнской формы диплоидных сортов малины красной, занимают промежуточное положение между исходными формами, но по комплексу морфологических признаков они несколько ближе к ежевике. Такие работы проводятся в нашей стране, Великобритании, США, Венгрии, Болгарии. В скрещивания привлекают бесшипные и прямостоячие сорта малины и ежевики. Особое значение приобретает использование раноцветущих и раносозревающих ежевик типа Краснодарская 1. В настоящее время не имеется отечественных зимостойких сортов ежевики, в основном их выращивают в коллекционных питомниках опытных учреждений, ботанических садов, научно-исследовательских институтов и в посадках садоводов-любителей. Отсутствие зимостойких сортов сдерживает распространение ежевики в садах. Большую ценность в любительских садах представляют сорта из группы росяник. Стелющиеся и полустелющиеся побеги наименее зимостойких из них следует укрывать на зиму (соломой, ботвой и т.д.), мульчировать и пригибать, что исключает вымерзание. Для повышения зимостойкости рекомендуется также вносить навоз, фосфорно-калийные гранулированные удобрения. Нужно заметить, что куманики и росяники имеют много общих с малиной ботанических и биологических признаков, поэтому методы определения и описания их сортов такие же, как и для малины. Для приусадебных участков и коллективных садоводств, расположенных в Ленинградской области, можно рекомендовать наиболее зимостойкие сорта ежевики: прямостоячие – Агавам и Тейлор; росяники и гибриды мичуринские – Техас, Изобильная, Ежевика Горшкова, Ранняя Вильсона; бесшипные американские сорта – Торнфри и Смутстем. Ниже приведены культивируемые в настоящее время сорта ежевики. Изобильная. Выведен И.В. Мичуриным в 1900 г. Путем отбора из сеянцев ежевики сорта Лукреция, полученного в США. Относится к группе росяник. Срок созревания поздний. Нетребователен к плодородию почвы и хорошо плодоносит даже там, где многие растения не могут успешно развиваться. Корневая система располагается сжато и вглубь и очень мало разрастается в ширину, поэтому кусты можно сажать уплотненно. При надлежащем уходе дает хорошие урожаи (до 3 кг ягод с куста) на одном и том же месте в течение 10-15 лет. Один из наиболее зимостойких сортов ежевики отечественной селекции, однако в условиях Северо-Запада России требует надежного укрытия на зиму. В пору плодоношения вступает на третий год после посадки. Куст мощный, с длинными стелющимися побегами. Корневых отпрысков не дает. Однолетние побеги зеленые, покрыты зелеными шипами. Листья однолетних побегов имеют пять листочков, листовые черешки длинные. Двухлетние побеги не прямые, очень крепкие, загнутые шипы расположены по всему побегу. Цветки и пыльники крупные. Чашелистики длинные. Ягоды черные, крупные, продолговатые, блестящие, приятного кисло-сладкого вкуса, костянки довольно крупные, прочно прикреплены к мягкому белому плодоложу. Период плодоношения растянут. Размножается укоренением верхушек побегов (пульбованием), а также зелеными и корневыми черенками. В производственных условиях для укоренения верхушечной почки (пульбы) концы однолетних побегов прикапывают в почву на 5 см (в отвесном положении). Плоды используют для потребления в свежем виде и для переработки. Техас. Выведен И.В. Мичуриным путем отбора из сеянцев американского малинно-ежевичного гибрида Лонганберри, или в русском переводе Логановой ягоды. Среднепозднего срока созревания. Сорт недостаточно морозоустойчив, но это преодолимо. Обязательными приемами для него являются укладка осенью побегов замещения на землю, а также укрытие их листьями, ботвой картофеля, томатов или другими растительными остатками. Отличается обильной и ежегодной урожайностью, на плодородных почвах с куста можно получить в среднем 6 кг ягод, максимум – 10-12 кг. Куст мощный, корневых отпрысков (поросли) не дает, побеги гибкие, стелющиеся по земле (как у арбуза или дыни). Однолетние побеги опушенные, покрыты многочисленными очень крупными жесткими шипами, имеющими расширенное основание. Двухлетние побеги коричневые, длинные, достигающие 2,8-3,5 м в длину. И.В. Мичурин рекомендовал прищипывать побеги в кусте для удобства при уходе: 1-й раз – когда побеги достигнут 18 см; 2-й – когда из прищипнутых побегов разовьются боковые до 35 см длиной; 3-й раз – когда на прищипнутых во 2-й раз побегах боковые разветвления вырастут до 35 см. Таким образом получаются сильно разветвленные кусты, более удобные и для размножения верхушечными почками, и для подвязки на шпалере из проволоки. Сорт размножают укоренением верхушек однолетних побегов. Куст разрастается только за счет увеличения числа побегов замещения. Ежегодно их оставляют для подвязки не более 10 на каждое растение. Корневая система Техаса позволяет успешно (без снижения урожайности) выращивать его на одном месте в течение 15 и более лет. Листья крупные, с тремя или пятью листочками. Верхняя сторона листовой пластинки зеленая, нижняя – зеленовато-белая. По средним жилкам нижней стороны листа расположены довольно крепкие шипы такого же типа, как и на побеге, но несколько меньшей величины. Цветки очень крупные, намного превосходящие по величине цветки малины. Цветоножка средней длины, покрыта жесткими шипами, прямыми или изогнутыми. Соцветие среднераскидистое. Цветение среднепозднее. Период плодоношения растянут. Ягоды плотные, малинового цвета, крупные, массой до 10 г, своеобразного кисло-сладкого вкуса, транспортабельные. Костянки крупные. Мякоть сочная. Плодоножка средней длины, шиповатая. Плоды при съеме, как и у всех ежевик, отрываются вместе с плодоложем. Плодоложе мягкое, нежное, белое, съедобное, по консистенции напоминает пастилу. При созревании плоды у Техаса вначале краснеют, и в это время они очень кислые, затем начинают темнеть и в состоянии полной зрелости становятся темно-малиновыми с едва заметным восковым налетом. Вкус их в это время поистине превосходный, больше малиновый, чем ежевичный, но в целом гармоничный, с приятным тонким ароматом. Срок созревания тоже больше подходит для малины, чем для ежевиики. Похож Техас на малину также формой листьев. Исходя из этих признаков И.В. Мичурин, по всей видимости, и назвал свой сорт не ежевикой, а ежевикообразной малиной, хотя по основному отличительному признаку – неотделяемости ягод от плодоложа – Техас безусловно ежевика. Рекомендуется для выращивания в приусадебных садах. Предназначен для потребления в свежем виде и для переработки. Агавам. Сорт американского происхождения. Представляет собой сеянец неизвестного вида дикорастущей ежевики. В России встречается в коллекционных насаждениях и в приусадебных садах у любителей. Раннеспелый сорт. Время созревания совпадает с окончанием сбора малины. Зимостойкость ниже, чем у Изобильной и Техаса, но такая же, как у большинства сортов малины. Размножается корневыми отпрысками, которых бывает очень много, дает также достаточное количество побегов замещения. В пору плодоношения вступает рано. Урожайность очень высокая – до 11 кг ягод с куста. Куст мощный, выше средней величины, с толстыми крепкими прямостоячими побегами и поникающими верхушками. Однолетние побеги зеленые, пятигранные, часто ветвятся, к осени приобретают фиолетово-красную окраску, могут достигать высоты 3 м. Шипы, расположенные на них, тоже зеленые, но могут изменять свою окраску одновременно с побегами. Кроме шипов на побегах имеется редкое железистое опушение. На молодых, недавно вышедших на поверхность побегах оно гуще. Пятигранность стебля у них тоже выражена резче. Двухлетние побеги прямые или слегка коленчатые, пятигранные, часто ветвящиеся, красно-коричневой или темно-коричневой окраски. Концы побегов несколько поникающие. Шипы крупные, загнутые книзу, реже прямые, с сильно расширенным основанием, расположены по всему побегу. Листья однолетних побегов обычно пятилисточковые, по жилкам покрыты мелкими шипами. Но листочки располагаются в листе иначе, чем у обычной малины. Все листочки имеют длинные черешки и выходят из одной точки. Они не скрученные, почти гладкие. Зубчики по краю листа не загибаются. Верхняя сторона листовой пластинки зеленая, слабоблестящая или матовая, опушенная. Опушение обычно длинное и довольно густое. Нижняя сторона листа светло-зеленая, опушенная. Цветки очень крупные (крупнее цветков малины), белые, на цветоножках с мелкими шипами и железистым опушением или без них. Пыльники тоже крупные. Чашелистики длинные, опушенные. Соцветие величиной от среднего до длинного, компактное, облиственное. Время цветения позднее. Хороший медонос. Во всех цветках при любой погоде завязываются и созревают ягоды. Созревание не одновременное, плодоношение растянуто с середины августа до середины сентября. Ягоды средние (массой 3 г) и крупные, черные, приятного вкуса, со специфическим ароматом, слаще, чем у малины. Крупные костянки прочно соединены между собой и плодоложем. Оно мягкое, белое, из ягоды не вынимается и тоже съедобное. Мякоть сочная. Плодоножка относительно длинная. Плоды употребляются в свежем виде и используют для технической переработки. Сорт требователен к почвенно-климатическим условиям. Побеги часто подмерзают. Ввиду их большой толщины защита с помощью пригибания почти невозможна. На зиму побеги можно завязать в общий куст или привязать к жерди, вбитой в центре кута, и затем укрыть его плотной бумагой и полиэтиленовой пленкой. Черноплодная. Сорт неизвестного происхождения, близок по своим биологическим и хозяйственным признакам к сорту американской ежевики Теодор Реймер. Начал распространяться с 1934 г. И встречается в приусадебных садах многих районов Латвии. Зимостойкость сорта средняя. При температурах ниже – 30 0С наблюдается подмерзание побегов. Урожайность около 2 кг с куста. Куст мощный, высотой до 1,5 м, побеги со свешивающейся верхушкой. Побегообразовательная способность выражена в средней степени. Однолетние побеги пятигранные, зеленые, на солнечной стороне – бурые. Шипов среднее количество, расположены равномерно, длиной до 5 мм, светло-красные. Двухлетние побеги буро-красные, несут от 10 до 15 плодовых веточек, на каждой – от 10 до 20 ягод Листья на однолетних побегах с тремя – пятью листочками, на двухлетних – с тремя листочками. Соцветие раскидистое. Цветет поздно, крупными белыми цветками. Период плодоношения растянут (со второй половины августа до 5-10 сентября). Ягоды средней величины (18Х16 мм), округлой или удлиненно-овальной формы, черные, блестящие. Костянки крупные, прочно скреплены одна с другой и плодоложем. Оно цилиндрическое, белое. Мякоть сочная, хорошего вкуса, со специфическим ароматом. Сок светлоокрашенный. Плоды используют для приготовления варенья и употребляют в свежем виде. |